MESO - ZEAXANTHIN THÀNH PHẦN VÔ ĐỊCH CHO ĐÔI MẮT

LUTEIN (5) + ZEAXANTHIN (1) =  MESO - ZEAXANTHIN ==> THÀNH PHẦN VÔ ĐỊCH CHO ĐÔI MẮT MÀ KHÔNG PHẢI SẢN PHẨM NÀO CŨNG CÓ ĐƯỢC

Naturally plus - đơn vị tiêu thụ Lutein nhiều nhất thế giới tạo ra 2 sản phẩm Super lutein , và Super lutein mirto plus.Thành phần Lutein có trong sản phẩm được cung cấp bởi  FloraGLO  là nhãn hiệu đã đăng ký của Kemin Health, LC, Kemin Industries, Inc. Des Moines, IA, USA).Kết hợp với công nghệ tinh lọc ion đã cho phép 2 sản phẩm trên trở thành vô địch về chăm sóc cho  đôi mắt mà chưa có đối thủ cạnh tranh.

Trong bài viết này chúng tôi chỉ đề cập tới 1 thành phần đặc biệt được tạo ra bởi sự kết hợp Lutein + zeaxanthin đó chính là meso-zeaxanthin. Vậy thành phần này có gì đặc biệt ? 

meso-zeaxanthin – là loại sắc tố không được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm và dường như được tạo ra trong võng mạc từ lutein khi được ăn vào.

Meso-zeaxanthin (3R, 3´S-zeaxanthin) là một carotenoid xanthophyll, vì nó chứa oxy và hydrocacbon, và là một trong ba đồng phân lập thể của zeaxanthin, được tạo ra bởi thực vật và tảo

Cho đến nay, meso-zeaxanthin đã được xác định trong các mô cụ thể của các sinh vật biển  và trong điểm vàng, còn được gọi là "điểm vàng", của võng mạc người.

Là chất chống oxy hóa và bộ lọc ánh sáng bước sóng ngắn Trong số ba loại carotenoid hoàng điểm (lutein, zeaxanthin và meso-zeaxanthin), meso-zeaxanthin là chất chống oxy hóa mạnh nhất, với sự kết hợp của các carotenoid hoàng điểm đã được chứng minh là thể hiện tiềm năng chống oxy hóa lớn nhất, khi so sánh với các carotenoid riêng lẻ ở cùng tổng số nồng độ.  Điều này có thể giải thích tại sao điểm vàng của con người chỉ chứa ba loại carotenoid này từ khoảng 700 loại carotenoid có trong tự nhiên. Ngoài ra, nó đã được chứng minh rằng sự kết hợp của các carotenoid dẫn đến khả năng lọc ánh sáng tối ưu (tức là lọc ánh sáng [xanh lam] bước sóng ngắn) tại điểm vàng. Điều này rất quan trọng vì sự cố ánh sáng có bước sóng ngắn tại điểm vàng gây ra quang sai màu và tán xạ ánh sáng, những hiện tượng ảnh hưởng xấu đến chức năng thị giác và dẫn đến độ nhạy tương phản kém. Meso-zeaxanthin nằm ở vị trí lý tưởng và có đặc tính chống oxy hóa và lọc ánh sáng lý tưởng để bảo vệ điểm vàng và tăng cường hiệu suất thị giác.

Sử dụng trong các chất bổ sung nhằm mục đích chăm sóc sức khỏe của mắt Vào năm 2013, Nghiên cứu Bệnh Mắt Liên quan đến Tuổi 2 (AREDS2) đã báo cáo giảm nguy cơ mất thị lực và giảm nguy cơ tiến triển của bệnh ở những bệnh nhân bị thoái hóa điểm vàng không do tuổi cao (AMD, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở phương Tây World Taylor và Keeffe, 2001), những người đã được bổ sung một công thức có chứa carotenoid hoàng điểm và đồng chất chống oxy hóa (Nhóm nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi 2 (AREDS2), 2013, 2014). Thật không may, chế phẩm AREDS2 chỉ chứa hai trong số ba carotenoid của sắc tố điểm vàng (lutein và 3R, 3´R-zeaxanthin), và không bao gồm meso-zeaxanthin, là carotenoid chiếm ưu thế ở trung tâm điểm vàng, và sự hiện diện của điều cần thiết cho hiệu quả chống oxy hóa tập thể tối đa. [12] Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung meso-zeaxanthin vào các công thức được sử dụng để tăng MP và tăng cường chức năng thị giác ở võng mạc bị bệnh và không bị bệnh đã được chứng minh là rất hiệu quả. Thật vậy, sáu thử nghiệm đối đầu đã chỉ ra rằng một công thức chứa cả ba loại carotenoid hoàng điểm trong meso-zeaxanthin: lutein: zeaxanthin (mg) theo tỷ lệ 10: 10: 2 vượt trội hơn so với các công thức thay thế, về mặt cải thiện thị giác và xét về sự gia tăng MP quan sát được (mục đích chính xác của việc bổ sung). [13] [14] [15] [16] [17] [18] Để biết mô tả chi tiết, hãy xem các nghiên cứu an toàn cho con người bên dưới.

MESO-ZEAXANTHIIN LÀ GÌ VÀ NÓ ĐẾN TỪ ĐÂU?

Các carotenoid lutein (L), zeaxanthin (Z) và meso-zeaxanthin (MZ) tích tụ trong võng mạc trung tâm, nơi chúng được gọi chung là sắc tố điểm vàng (MP). Mỗi hợp chất trong số ba hợp chất này đều thể hiện sự thống trị khu vực, với MZ, Z và L lần lượt là các carotenoid chiếm ưu thế ở tâm điểm, vùng giữa và ngoại vi của điểm vàng. Ngày càng có nhiều sự đồng thuận dựa trên bằng chứng rằng MP đóng vai trò quan trọng đối với hiệu suất hình ảnh tối ưu, vì đặc tính lọc ánh sáng xanh và sự suy giảm do đó của quang sai màu, độ sáng màn hình và khói mù xanh. Người ta cũng đã đưa ra giả thuyết rằng MP có thể bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng do tuổi tác vì các đặc tính quang học giống nhau và cũng do khả năng chống oxy hóa của ba loại carotenoid hoàng điểm. Những thách thức vốn có trong việc phân tách và định lượng MZ đã dẫn đến lượng dữ liệu về hàm lượng của carotenoid này trong thực phẩm bị hạn chế và khiến việc nghiên cứu nồng độ trong mô của hợp chất này có vấn đề. Kết quả là, một số nghiên cứu đã điều tra MZ, có lẽ, có ảnh hưởng không tương xứng trong cuộc tranh luận đang diễn ra về nguồn gốc của carotenoid điểm vàng này. Chắc chắn, rằng MZ võng mạc có nguồn gốc hoàn toàn và duy nhất từ ​​L retinal cần được xem xét lại.

Các carotenoid hoàng điểm và chức năng của chúng Võng mạc trung tâm, được gọi là điểm vàng, chịu trách nhiệm cho tầm nhìn không gian tối ưu.1 Một sắc tố màu vàng bao gồm các carotenoid meso-zeaxanthin (MZ), lutein (L) và zeaxanthin (Z) tích tụ tại điểm vàng, nơi nó được gọi là sắc tố điểm vàng (MP) .2 Các đặc tính giải phẫu (trung tâm võng mạc), 2 sinh hóa (chống oxy hóa), 3 và quang học (lọc bước sóng ngắn) 4 của MP đã tạo ra sự quan tâm đến vai trò của MP đối với thị lực và sức khỏe điểm vàng. Trong trường hợp đầu tiên, có sự đồng thuận dựa trên bằng chứng rằng MP quan trọng đối với thị lực ở các đối tượng bình thường, 5, 6, 7 phụ thuộc vào khả năng của MP trong việc tối ưu hóa hiệu suất và trải nghiệm hình ảnh bằng cách làm giảm quang sai màu, độ sáng màn hình và khói mù xanh. số 8 Trong trường hợp thứ hai, MP đã thu hút sự quan tâm vì vai trò bảo vệ có thể có đối với bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), nguyên nhân hàng đầu thế giới gây mù lòa do tuổi tác.8 Biện pháp bảo vệ mà MP có thể mang lại cho những bệnh nhân bị hoặc có nguy cơ , AMD được cho là do đặc tính chống oxy hóa9, 10 và / hoặc khả năng lọc trước tiền điện tử của nó đối với ánh sáng xanh gây hại (bước sóng ngắn).

 Giải phẫu võng mạc của các carotenoid hoàng điểm MP có nồng độ cao nhất trong lớp sợi trục thụ thể và trong các lớp plexiform bên trong, và nồng độ của đỉnh MP ở lỗ chân lông. 11, 12 L là carotenoid chiếm ưu thế ở điểm vàng ngoại vi, Z ở điểm vàng giữa ngoại vi, và MZ tại tâm điểm của điểm vàng.2 Sự hiểu biết thấu đáo về các cơ chế điều chỉnh sự hấp thu chọn lọc MP của võng mạc đã được chứng minh là khó nắm bắt, mặc dù các protein liên kết xanthophyll đã được xác định đối với L13 và Z, 14 và MZ cũng được biết là liên kết với protein liên kết Z15 (nghiên cứu về bản chất của protein liên kết MZ hiện đang được tiến hành) .14 Quan trọng là, protein liên kết Z có lực ngang nhau với MZ.15

Cấu trúc hóa học của các carotenoid macular Thuật ngữ carotenoid được sử dụng để mô tả một họ các hợp chất hữu cơ tự nhiên được xây dựng từ tập hợp các đơn vị isoprenoid quan trọng trong nhiều khía cạnh của cuộc sống. Do bản chất chủ yếu là màu và khả năng hấp thụ ánh sáng nhìn thấy do đó, carotenoid thường được gọi là sắc tố hoặc tế bào sắc tố.16 Tất cả các carotenoid đều có chuỗi polyene liên hợp tuyến tính đặc trưng và được xếp vào một trong hai nhóm con. Các carotenoid hydrocacbon được gọi là carotenes, chẳng hạn như β-carotene và lycopene, trong khi các dẫn xuất oxy hóa được gọi là xanthophylls, hoặc oxycarotenoids, và bao gồm MZ, L và Z (Figu

Các carotenoid macular xanthophyll bao gồm cấu trúc carotenoid C40 điển hình, và được thay thế bằng các nhóm hydroxyl ở vị trí carbon 3 và 3 ′. Z và MZ đều chứa hai nhóm cuối vòng β, trong khi L chứa cả vòng β và vòng ɛ, do đó làm giảm mức độ dài chuỗi liên hợp quan sát được ở L. Ngoài ra, L có ba vị trí bất đối và do đó được mô tả là 3R, 3′R, 6′R L. Z và MZ được phân loại là chất đồng phân không đối quang và chỉ khác nhau về hướng không gian của nhóm hydroxyl trên vị trí bất đối xứng của C3 '. Vị trí bất đối này trong MZ có định hướng không gian S, trong khi Z có định hướng không gian R. Sự khác biệt về cách sắp xếp không gian này dẫn đến MZ được mô tả là 3R, 3′SZ và Z được mô tả là 3R, 3′R Z. Những khác biệt về cấu trúc này của MZ, L và Z có ý nghĩa quan trọng đối với khả năng chống oxy hóa và lọc ánh sáng tương ứng của chúng thuộc tính.10, 17

Các đặc tính hóa học, lọc ánh sáng và chống oxy hóa của các carotenoid hoàng điểm Màu sắc rực rỡ đặc trưng của carotenoid là kết quả của đặc tính hấp thụ ánh sáng được cung cấp bởi hệ thống liên kết đôi liên hợp vốn có của chúng. Phổ hấp thụ UV / vis kết quả thường được sử dụng để hỗ trợ xác định và mô tả đặc tính của carotenoid, và đã được nghiên cứu rộng rãi. 18, 19 Phổ hấp thụ của MP đạt cực đại ở bước sóng 460 nm.20 Mặc dù MZ, L và Z thể hiện rất giống nhau phổ hấp thụ, có thể phân biệt chúng với nhau dựa trên sự thay đổi nhỏ về độ hấp thụ tương đối (nm) và cường độ (AU) .21

Tại điểm vàng, L được báo cáo là bộ lọc ánh sáng có bước sóng ngắn (xanh lam) vượt trội khi so sánh với Z, vì định hướng của nó đối với mặt phẳng của lớp kép phospholipid của màng tế bào, song song và vuông góc. 22 Ngược lại, Z và MZ thể hiện hướng chỉ vuông góc với lớp này. Tuy nhiên, sự khác biệt về cấu trúc và phổ hấp thụ khác nhau do hậu quả của các sắc tố này (MZ, L và Z) dẫn đến việc lọc ánh sáng xanh lam tại điểm vàng một cách tối ưu tập thể, điều này sẽ không thể đạt được bởi bất kỳ carotenoid nào trong số này nếu cô lập.23 Các chuỗi polyene của MZ, L và Z cung cấp các điện tử sẵn có cho phép các carotenoid này dập tắt các loại oxy phản ứng (ROS), do đó hạn chế quá trình peroxy hóa phospholipid màng và làm giảm tổn thương oxy hóa. 16, 17, 22, 24, 25 Z gấp hai lần hiệu quả như L khi dập tắt ROS, và điều này được cho là do hệ liên hợp mở rộng của Z so với L.26 Hệ liên hợp mở rộng này cũng có trong MZ. Khi kết hợp với protein liên kết Z, MZ đã được chứng minh là một chất chống oxy hóa mạnh hơn Z.14 Quan tâm, một hỗn hợp L, Z và MZ trong ống nghiệm, theo tỷ lệ 1: 1: 1, đã được được hiển thị để dập tắt nhiều oxy đơn lẻ hơn bất kỳ carotenoid riêng lẻ nào ở cùng nồng độ tổng cộng.10

Nhận dạng và định lượng các carotenoid hoàng điểm Để định lượng MZ, L và Z, phương pháp luận hiện tại yêu cầu hai lần phân tách HPLC liên tiếp (xét nghiệm). Thử nghiệm đầu tiên (sắc ký pha đảo ngược) tách L từ tổng phần Z, trong đó có Z và MZ. Tổng phần Z này thường được thu thập thủ công, sau đó được phân tích bằng xét nghiệm thứ hai (sắc ký pha bình thường). Thử nghiệm thứ hai này được yêu cầu để tách Z và MZ, để có thể đạt được định lượng của các carotenoid riêng lẻ này. Phương pháp phân tích carotenoid tổng quát này đã được một số phòng thí nghiệm điều chỉnh và sửa đổi nhằm mục đích định lượng MZ. 21, 27, 28, 29, 30 Các sửa đổi thường được thực hiện đối với thử nghiệm đầu tiên, trong đó nhiều cột pha đảo ngược và thành phần dung môi có thể tạo ra sự phân tách L và tổng Z có thể chấp nhận được.31 Tuy nhiên, cột pha bình thường (Daicel ChiralPak AD (Daicel Chiral Technologies Europe, Illkirch - Cedex, France); 250 × 4,6 mm2) được sử dụng trong thử nghiệm thứ hai vẫn không đổi và phổ biến trong số các nghiên cứu báo cáo trên MZ.

Mặc dù phương pháp hai bước trên thành công trong việc định lượng MZ, nhưng nó bị hạn chế ở một số mặt. Đầu tiên, phương pháp này tốn nhiều công sức vì yêu cầu thu thập tổng Z phần tổng bằng tay. Ngoài ra, việc thu thập thủ công phụ thuộc vào người vận hành và do đó dễ bị lỗi của con người. Kết quả là, chỉ một phần trong tổng số phần Z được thu thập và thường bị nhiễm L chuyển tiếp. Thứ hai, thời gian phân tích mẫu tương đối dài (trong một số trường hợp, có thể lên đến hai giờ cho mỗi mẫu) làm cho việc phân tích hàng loạt trở nên khó khăn và tốn kém. Những phát triển gần đây của phòng thí nghiệm của chúng tôi đã bao gồm tự động hóa bước thu thập phân đoạn, điều này đã giảm đáng kể yêu cầu của người vận hành và thời gian phân tích nghiên cứu, ngoài ra còn cải tiến về thu hồi phân đoạn và loại bỏ L mang sang. Những cải tiến này đối với thử nghiệm đầu tiên, kết hợp với những tiến bộ trong công nghệ HPLC và phương pháp phân tích, đã dẫn đến độ phân giải tốt hơn và độ nhạy cao hơn cho việc phân tách và định lượng MZ.

Nguồn gốc của các carotenoid hoàng điểm Cho đến nay, khoảng 700 carotenoid đã được phân lập và xác định trong tự nhiên, với hơn 40 loại được tìm thấy trong trái cây và rau quả.32, 33 Mặc dù vậy, chỉ 14 trong số các loại carotenoid trong chế độ ăn này có thể được con người hấp thụ, sửa đổi và / hoặc sử dụng body, 34 và chỉ có MZ, L và Z được tìm thấy tại hoàng điểm, phản ánh mức độ chọn lọc sinh học tinh tế, điều này khó có thể là ngẫu nhiên trong thiết kế.35 Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng L và Z có nhiều trong nhiều loại thực phẩm điển hình của chế độ ăn kiêng phương Tây (ví dụ như rau bina, cải xoăn, ngô và các sản phẩm từ trứng) .36 Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu điều tra MZ trong thực phẩm, ngoài một báo cáo của Maoka et al37 năm 1986, nơi MZ được xác nhận là có mặt trong 21 loài cá, tôm và rùa biển ăn được, và một báo cáo gần đây của Rasmussen et al21 đã báo cáo sự hiện diện của MZ trong trứng gà mái California và Mexico. Đáng chú ý, gà mái Mexico được cho ăn thức ăn giàu MZ. Tuy nhiên, trái ngược với công bố Maoka, Rasmussen et al21 không phát hiện thấy sự hiện diện của MZ, L hoặc Z trong bất kỳ loài cá nào (ví dụ: cá tuyết chấm đen và cá vược) hoặc hải sản (ví dụ: tôm) được phân tích trong nghiên cứu của họ. Quan trọng là, có sự khác biệt đáng kể giữa các phương pháp chiết xuất được sử dụng bởi Rasmussen và cộng sự so với phương pháp được sử dụng bởi Maoka và cộng sự, điều này đáng để thảo luận. Chủ yếu, Rasmussen và cộng sự đã không xà phòng hóa thực phẩm trước khi phân tích. Xà phòng hóa là một quá trình thủy phân bằng kiềm (tức là phá vỡ) các liên kết este giữa các phân tử carotenoit và lipid (axit béo). Đây là một bước bắt buộc trong quá trình chiết xuất carotenoid, vì nó giải phóng các carotenoid được ester hóa trong mẫu thực phẩm mà nếu không sẽ không quan sát được trong quá trình phân tích, do đó dẫn đến đánh giá thấp MZ. Thật vậy, điểm này phù hợp và được chứng thực bởi những phát hiện của chính Rasmussen và cộng sự, vì họ đã xác định được cả ba loại carotenoid hoàng điểm trong lòng đỏ trứng, bởi vì carotenoid của trứng không được ester hóa (và do đó, nhu cầu xà phòng hóa bị loại trừ).

Ngoài ra, và đáng quan tâm, một cuộc điều tra gần đây về phản ứng carotenoid trong huyết thanh sau khi bổ sung các công thức carotenoid hoàng điểm khác nhau đã xác định được một đỉnh bất ngờ với các đặc điểm đo quang phổ của MZ trong huyết thanh của các đối tượng được bổ sung 20 mg L và 2 mg Z (Ultra Lutein từ Natural Organics Inc., Melville, NY, USA: L do FloraGLO cung cấp, là nhãn hiệu đã đăng ký của Kemin Health, LC, Kemin Industries, Inc. Des Moines, IA, USA). Dựa trên yêu cầu về nhãn mác, những đối tượng này không được ghi  MZ. Cho rằng đây là một phát hiện bất ngờ, chúng tôi đã phân tích lại các mẫu huyết thanh ngẫu nhiên từ những đối tượng này để xác nhận hoặc bác bỏ quan sát của chúng tôi và xác nhận rằng MZ thực sự có mặt.38 Sau đó, chúng tôi đã thử nghiệm công thức can thiệp và xác định rằng thực tế, có chứa MZ (0,3 mg / viên) (Hình 2), mặc dù MZ không được công bố trên nhãn sản phẩm.

Những phát hiện này có ý nghĩa đối với nghiên cứu trước đây và đang diễn ra xung quanh việc bổ sung carotenoid. Thật vậy, bất kỳ sự khác biệt nào giữa nồng độ thực tế và bị cáo buộc của các carotenoid hoàng điểm tương ứng trong các chế phẩm bán sẵn trên thị trường đều quan trọng khi các công thức này được sử dụng cho mục đích nghiên cứu, đặc biệt là các thử nghiệm lâm sàng. Nghiên cứu về hàm lượng carotenoid thực tế so với công bố của các chất bổ sung có bán trên thị trường hiện đang được nhóm của chúng tôi điều tra. Hơn nữa, phát hiện của chúng tôi rằng một số chất bổ sung L bán sẵn trên thị trường có chứa MZ, nhưng sự hiện diện của MZ không được công nhận hay thừa nhận trong nhãn thực phẩm bổ sung, có ý nghĩa sâu sắc đối với hiểu biết hiện tại của chúng tôi về nguồn gốc của MZ, vì người ta đã đề xuất rằng MZ võng mạc chỉ được suy ra từ L. võng mạc. 

Nghiên cứu có ảnh hưởng này bao gồm bốn nhóm sáu con khỉ. Ba nhóm được duy trì theo chế độ ăn không có xanthophyll, và một nhóm được áp dụng chế độ ăn tiêu chuẩn. Hai trong số ba nhóm không có xanthophyll sau đó được bổ sung xanthophyll. Đầu tiên chỉ được cung cấp L và thứ hai chỉ được cung cấp Z, trong khi thứ ba hoạt động như một điều khiển (còn lại không có xanthophyll). Hai con khỉ từ mỗi nhóm bị giết cách nhau 6–10 tháng trong thời gian nghiên cứu 24 tháng, võng mạc của chúng bị loại bỏ và phân tích hàm lượng carotenoid. Đúng như dự đoán, nhóm đối chứng đã chứng minh sự thiếu hoàn toàn của bất kỳ carotenoid xanthophyll nào tại điểm vàng. Các nhà điều tra đã phát hiện MZ và L trong võng mạc trung tâm của những con khỉ được bổ sung L, nhưng chỉ Z ở những loài linh trưởng được bổ sung Z, và kết luận rằng MZ võng mạc có nguồn gốc hoàn toàn từ võng mạc L.29. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng kết luận của Johnson và cộng sự 29 không thể và không tuân theo những phát hiện của họ, vì không có động vật nghiên cứu nào được bổ sung MZ, do đó loại trừ nhận xét có ý nghĩa về mối quan hệ qua lại phụ thuộc chuyển đổi sinh học (nếu có) giữa ba carotenoid điểm vàng.

Giả thuyết rằng MZ võng mạc hoàn toàn là kết quả của sự chuyển đổi sinh học của võng mạc L không phù hợp với phát hiện của Bhosale và cộng sự, 39 người đã đo độ deuterated (D) -L, DZ và D-MZ trong võng mạc của chim cút sau khi bổ sung DL, DZ, hoặc chế độ ăn kiêng thông thường (nhóm đối chứng). Sau khi giết chết, D-L và D-MZ chỉ được xác định ở động vật được bổ sung D-L, trong khi D-Z là carotenoid điểm vàng được đánh dấu đồng vị duy nhất được xác định ở động vật được bổ sung D-Z. Tuy nhiên, có sự khác biệt rõ rệt về tỷ lệ tổng lượng võng mạc L bị loại bỏ (83%) và tỷ lệ tổng số MZ võng mạc bị loại bỏ (42%), cho thấy MZ võng mạc không có nguồn gốc hoàn toàn hoặc độc quyền từ võng mạc L. Tất nhiên, có thể thừa nhận rằng có sự chậm trễ trong việc chuyển đổi L bổ sung thành MZ, do đó giải thích sự khác biệt quan sát được giữa tỷ lệ MZ và L đã được xác minh, nhưng một giả thuyết như vậy cần phải điều tra. Hơn nữa, không có động vật nghiên cứu nào được bổ sung MZ được đánh dấu đồng vị, do đó loại bỏ cơ hội điều tra khả năng chuyển đổi sinh học của carotenoid này. Cũng cần lưu ý rằng chim cút không bị thiếu carotenoid trước khi bổ sung, và do đó nghiên cứu không được thiết kế để kiểm tra xem L có phải là tiền chất duy nhất của MZ hay không. Hơn nữa, công trình của Bhosale và cộng sự, 39 nên được giải thích với sự đánh giá đầy đủ về sự phù hợp đáng nghi ngờ của một loài không phải linh trưởng, chẳng hạn như chim cút, như một mô hình động vật để nghiên cứu MP người và nguồn gốc của nó.31

MZ CÓ AN TOÀN ?

MZ hiện đã có sẵn trong các chế phẩm thương mại (ví dụ: MacuShield (Macuvision Europe Ltd, Solihull, UK), MacuHealth with LMZ3 (MacuHealth LLC, Birmingham, MI, USA) và Lutein Plus (Holland & Barrett, Nuneaton, UK)), và nhiều người đã sử dụng MZ ở dạng bổ sung từ những năm 1990, và không có tài liệu nào được công bố về các sự kiện bất lợi hoặc các vấn đề an toàn phát sinh từ việc sử dụng nó. Các thử nghiệm được công bố gần đây đã phát hiện ra rằng các đối tượng được bổ sung cả ba loại carotenoid hoàng điểm (MZ, L và Z) có biểu hiện tăng đáng kể nồng độ huyết thanh của các carotenoid này và tăng liên quan đến MP.30, 40. Thật vậy, một công bố gần đây báo cáo rằng Đỉnh trung tâm của MP có thể được nhận ra ở các đối tượng có cấu hình không gian MP không điển hình tại thời điểm ban đầu khi được bổ sung chế phẩm có chứa tất cả ba carotenoid điểm vàng, nhưng không phải với chất bổ sung thiếu MZ.41

MZ cũng là một thành phần của chế độ ăn uống điển hình ở các quốc gia và tiểu bang nơi nó thường được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gà mái để tăng cường màu sắc của lòng đỏ trứng của ngành chăn nuôi gia cầm (ví dụ như Mexico), và không có tác dụng phụ liên quan nào được báo cáo. Hơn nữa, tính an toàn của MZ đã được đánh giá thêm trong một thử nghiệm độc tính gần đây bằng cách sử dụng mô hình động vật (chuột Wister) .42 Kết quả của thử nghiệm này chứng minh rằng NOAEL ('Mức độ tác dụng phụ không quan sát được') vượt quá 200 mg / kg / ngày, lớn hơn nhiều so với liều được sử dụng trong thực phẩm chức năng, thường là <0,5 mg / kg / ngày. Sự vắng mặt của đột biến đã được xác nhận trong cùng một nghiên cứu, sử dụng bài kiểm tra Ames. Vào năm 2011, chứng nhận  GRAS (‘Được coi là An toàn’) của MZ đã được FDA công nhận trong thư trả lời đề xuất từ ​​một công ty Hoa Kỳ về trạng thái của MZ (cộng với L và Z). Cuối cùng, một đánh giá an toàn gần đây của MZ bởi Xu và cộng sự đã kết luận rằng MZ không có độc tính cấp và không có độc tính trên gen và việc sử dụng MZ là an toàn ở liều 300 mg / kg thể trọng mỗi ngày ở chuột từ một nghiên cứu cho ăn trong 90 ngày. Các tác giả sau đó áp dụng hệ số an toàn gấp 100 lần và báo cáo ADI (lượng ăn vào hàng ngày có thể chấp nhận được) là 3 mg / kg thể trọng mỗi ngày đối với

Phần kết luận

Niềm tin  rằng MZ võng mạc có nguồn gốc hoàn toàn hoặc chỉ từ L retinal là không an toàn. Thực phẩm có khả năng là nguồn cung cấp carotenoid hoàng điểm nên được điều tra về sự hiện diện của L, Z và MZ bằng cách sử dụng các kỹ thuật hiện đại nhất hiện có cho khoa học phân tách và bất kỳ nhận xét có ý nghĩa nào về sự chuyển đổi sinh học của các carotenoid này trong mô võng mạc chỉ có thể dựa trên kết quả của các nghiên cứu bổ sung bao gồm một nhánh can thiệp cho mỗi trong số ba loại carotenoid hoàng điểm.

Người dịch

Nước thần kỳ

Theo tài liệu y khoa natura.com